菠萝秋葵

　　材料： 秋葵 半斤 菠萝适量 圣女果、红椒 少许 橄榄油 蘑菇精等少许

做法：

1、秋葵洗净，去掉头尾，斜切成小块，菠萝洗净切块，圣女果洗净去蒂对半切开备用。

2、 锅中多放些水烧开，加几滴橄榄油和少许盐，放入秋葵焯水，约一分钟左右，捞出放在冷水中过一下，以保持碧绿鲜嫩。

3、锅中放少许橄榄油，放入菠萝煸炒一下，再加入已焯水的秋葵，翻炒片刻，加入圣女果少许蘑菇精调味，淋上点湿淀粉勾薄芡，最后再淋一点橄榄油就可以出锅装盘。

note：

1、 焯水时加点橄榄油和盐，能是秋葵保持亮艳的绿色，焯水后放冷水中过下，也是为保持秋葵的色泽和它的爽脆口感。

2、最后出锅前淋上点橄榄油能使菜肴更油亮鲜美，油的量不要多，一点点就可以了。

秋葵，被称为保健素菜，秋葵脆嫩多汁，爽口滑嫩，营养丰富，凉拌、热炒都非常爽口鲜美，含有多种对人体有益的微量元素， 对帮助消化、治疗胃炎，保护皮肤等都很有功效，据说还有消除疲劳恢复体力的功效，也是运动员的首选素菜之一。百合的营养价值也很高，具有润肺止咳、安神、美容养颜等功效，百合与秋葵，秋季的养身菜肴~~